黒酢の特徴と健康に役立つと言われる理由

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近年、黒酢の良さを実感して、毎日の健康維持に取り入れている方が増えてきました。

 

黒酢とは、米(玄米)や大麦などを原材料とし、発酵や熟成によって黒褐色になった酢のことを言います。

 

 

JAS規格では、穀物酢1リットルに対して原材料が180g以上使用されていることと定められています。

 

必須アミノ酸を豊富に含んだ健康食品

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黒酢に含まれている栄養成分の中で最も注目されているのが必須アミノ酸で、トリプトファン、リジンなど、体内で合成することができない9つの必須アミノ酸のうち、なんと8つまでが含まれているのが大きな特徴です。

 

また、酢酸、ビタミンB群、ミネラルも豊富に含まれています。

 

黒酢の有用性について

黒酢の有用性は健康面の様々なところに役立ちます。

 

次の日に引きずりたくない、朝からなんだか調子が出ない時にも嬉しい栄養を補うことができます。
特にアミノ酸は体の様々場所で働く、欠かせない成分です。このアミノ酸は食事などから補うことができますが、食生活の乱れ、年齢による減少によって不足してしまうことがあります。

 

黒酢はアミノ酸、ビタミン、ミネラルを含んでおり、食事と一緒に摂ることで、健康的な体作りをサポートしてくれます。

 

黒酢の製造方法

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黒酢の製造方法は、米を蒸したあと、壺の中に米麹と水を加えて糖化もろみを作ります。

 

そこに酵母を加えてお酒の状態にします。

 

太陽の力と微生物の力によって、アルコール発酵及び酢酸発酵が進み、それを熟成させていくと黒酢が完成します。

 

江戸時代から続く製法を今でも守りながら製造している業者も少なくありません。

 

水で割ったものに、レモンを少し加えて飲むとおいしく飲むことができますが、苦手な人は栄養を凝縮したサプリメントもおすすめです。

 

おすすめの黒酢サプリ「三黒の美酢」

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三黒の美酢は九州宮崎県産の黒酢から、わずかしか摂ることが出来ない黒酢もろみを贅沢に配合しています。
黒酢もろみだけでなく、発酵黒にんにくや有精卵黄油も全て九州で作られたものを厳選して配合している健康に役立つ人気の黒酢サプリメントです。

 

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